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Alain hat sich auf die Produktion von immergrünem Gemüse spezialisiert. Das sind essbare, mehrjährige Kräuter. Sie haben uns seit Generationen ernährt. Heute stammen viele der Gemüsesorten, die wir anbauen, aus den zahlreichen Selektionen, die aus diesen Immergrünen vorgenommen wurden. Die Artischocke, der Rhabarber, die Erdbeere und der Schnittlauch sind die bekanntesten.

Bohnenkraut, Agastache, Ysop, Liebstöckel und Kilimandscharo-Basilikum sind aromatische oder medizinische Stauden, die wir wegen ihres Dufts und des Wohlbefindens, das sie uns bringen, schätzen.
Für Gärtnerinnen und Gärtner haben Stauden viele Vorteile: Sie sind pflegeleicht, frostbeständig, selten krank, müssen nicht behandelt werden und lassen sich leicht vermehren. Es ist verständlich, dass die Permakultur sie zu ihrem Allheilmittel gemacht hat.
Die Auswahl an Pflanzen ist groß und Alain erweitert sie jedes Jah

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