Was ist Ihr Beruf, Ihre Tätigkeit?
Wir sind Besitzer des „Bistro du Lac“ in Masgrangeas, einer Pizzeria, die vom Teig bis zur Zusammenstellung traditionell ist. Wir sind Genießer und arbeiten mit Rezepten, die auf guten, frischen Produkten und möglichst aus dem Creus basieren. Wir bieten auch gutes Limousin-Fleisch an und haben unsere Karte um einige Spezialitäten erweitert, die wir gut beherrschen und die unseren Kunden gefallen. Unser Sohn, der mit uns arbeitet, hat das Geschäft um eine Bierbar und eine Terrasse erweitert, die den ganzen Tag über geöffnet ist, um ein Glas zu trinken und eine Leckerei zu genießen.
Valérie: Ich war von Beruf Käserin und wähle Qualitätskäse aus, sei es für die Pizzeria oder den kleinen Lebensmittelladen, den wir ebenfalls anbieten. Was uns wichtig ist, ist, unseren Kunden mit guten Tellern und einem guten Empfang Freude zu bereiten. Neben der Pizzeria haben wir auch einen Waschsalon und verleihen Mountainbikes (klassische und elektrische), um die Ufer des Sees zu erkunden. Jean François ist leidenschaftlicher Quadfahrer und bietet im Winter Pauschalangebote für Enduristen, Quadfahrer und Straßenmotorradfahrer mit Unterkunft, Verpflegung und Begleitung bei der Entdeckung der Wege und kleinen ruhigen Straßen unserer Region an.
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Warum diese Entscheidung, erzählen Sie mir von Ihrem Werdegang:
Valérie: Wir waren vorher in Cognac, Jean François war Firmenchef und ich Käserin. Wir wollten unser Leben ändern, um unsere letzten Berufsjahre in einer Region zu genießen, die uns gefiel, mit einer gewählten Aktivität rund um die Natur und das Motorradfahren. Unser ursprüngliches Projekt bestand darin, ein altes Gebäude zu finden, das wir restaurieren und eine Unterkunft für Enduristen schaffen wollten. Der Zufall wollte es, dass uns 2015 ein Geschäft in Masgrangeas angeboten wurde. Wir haben alles umgebaut, neu dekoriert und uns in das Abenteuer der Gastronomie und verschiedener Nebenaktivitäten gestürzt.
Wie lange haben Sie sich schon am Lac de Vassivière niedergelassen?
Wir haben das Abenteuer am Lac de Vassivière im Februar 2016 begonnen.
Jean François: Ich bin Endurist und habe den Lac de Vassivière und insbesondere Peyrat le Château, das Land von Gilles Lalay, vor etwa zehn Jahren entdeckt, als ich zum Motorradfahren hierher kam. Wir haben uns auf den ersten Blick in den Lac de Vassivière verliebt.
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Warum die Wahl auf den Lac de Vassivière fiel?
Wir schätzen die Lebensqualität hier, die Umgebung und den hervorragenden Empfang, den uns die Einheimischen bereitet haben, sehr. Die Geschäftsleute in Royère de Vassivière haben uns gute Ratschläge gegeben, wie wir unser Geschäft ausbauen können.
Unsere Familie und Freunde besuchen uns und sind überrascht von der Schönheit der Landschaft und der Umgebung. Für sie ist es jedes Mal eine schöne Entdeckung und sie verstehen unsere Vorgehensweise besser. Wir schätzen die zwei Jahreszeiten Sommer und Winter, die stärker ausgeprägt sind als in Cognac. Hier gibt es einen richtigen Winter mit Schnee.
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