Microbrasserie La Kreuze
Microbrasserie La KreuzeUne microbrasserie artisanale & paysanne unique en Creuse
La Kreuze est une microbrasserie indépendante & paysanne qui est née en 2020. Dans ses recettes, la Brasserie la Kreuze utilise les petits fruits, plantes aromatiques et médicinales ainsi que les houblons produits sur place, dans les jardins de La Dame Liane.
Elle produit deux bières permanentes, et des bières éphémères qui changent toutes les semaines en fonction des saisons et des ressources disponibles dans son environnement direct. Les bières sont brassées sans aucune automatisation, dans le respect des méthodes traditionnelles et ancestrales.
La Brasserie La Kreuze est également dotée d’un brewpub – L’Avalée de la Kreuze – (un bar à bières) qui commercialise ses bières, ainsi que tous les produits de ses jardins, et propose des planches de produits locaux à déguster sur place, au cœur de ses jardins atypiques (houblonnière & jardins pédagogiques).
Des visites sur-mesure sont organisées pour tous les curieux qui souhaitent visiter la brasserie, la houblonnière (uniquement d’Avril à fin Septembre), et découvrir la fabrication de la bière.
La Kreuze, c’est une histoire de rencontres avec le monde des brasseurs, doublée d’une envie d’autonomie, d’expérimentations, et de partages au sein d’une exploitation paysanne.
Autour de la microbrasserie : la houblonnière & les jardins de dame liane
La Brasserie la KreuZe est une des seules brasseries de Nouvelle-Aquitaine dotée de sa propre houblonnière. Implantée en 2019, elle est composée d’une dizaine de cultivars différents principalement issus d’Europe, du Royaume-Uni, et des Etats-Unis. Ces cultivars sont sélectionnés pour leurs propriétés brassicoles mais aussi médicinales puisqu’elles sont également utilisées au sein du laboratoire de Dame Liane, dans l’élaboration de cosmétiques naturels uniques, à base de houblon & de bière (Le savon à la bière de Dame Liane, Le Baume de Dame liane…)
Les jardins sont également constitués de plantes aromatiques et médicinales implantées et conduites en agriculture biologique, transformées directement sur place en produits alimentaires et cosmétiques. Achillée millefeuille, sauge, romarin, thym serpolet ou hysope officinale…. complètent l’éventail des richesses disponibles sur place afin de créer des produits locaux d’exception (sels aromatisés, huiles d’olive aromatisés, jus de pomme…) et la réserve de plantes et de petits fruits utilisés dans la conception des bières uniques de la Microbrasserie paysanne La Kreuze.
Les houblons sont produits naturellement en culture biologique, sans aucun intrant, et implantés de façon atypique, grâce à des structures particulières et inédites dans la culture traditionnelle du houblon, sous forme de yourtes..
Les jardins de la Brasserie la KreuZe exploités par La Dame Liane constituent un exemple original et unique de culture du houblon et des plantes aromatiques, dont la finalité est d’offrir aux visiteurs un lieu atypique et chaleureux où il est possible de découvrir tout à la fois un savoir-faire artisanal, des jardins atypiques, un cadre exceptionnel pour déguster des produits locaux et bières artisanales produites sur place.
Possibilité de visites en groupes sur demande. Réservations au 07 81 11 98 76.
Houblonnière - Avalée de la Kreuze
Dame Liane - L'Avalée de la Kreuze