Menu dégustation du 1er janvier à La Gourmandière

Au menu :
Amuses bouches
Feuilleté de Foie Gras Chaud, poire et pomme au poivre de Sichuan
Oeuf cocotte au caviar d'Aquitaine
Langoustines et coquillages, crème de moules safranée
Trou creusois
Noisette de biche sauce légère de civet ou ris de veau de cœur sauce lie de vin
Plateau de fromages
Mille-feuille de tuiles chocolat noisettes chibouste à la pistache et au chocolat blanc
Mignardises