Lo Blat Nègre - galettes de blé noir

Originaire de Bretagne, Emmanuelle Piriot a installé son atelier Lo Blat Nègre dans le bourg de La Nouaille. Elle y confectionne galettes de sarrasin et les crêpes de blé, à partir de farines cultivées localement et issues de l'agriculture biologique.
Où trouver ses galettes et crêpes : au marché de Felletin le vendredi, le mardi soir sur le marché de Gentioux et tous les quinze jours sur le marché d'Eymoutiers ainsi que sur celui de Royère.