Restaurant LACUSTRA à Flayat

Nouveauté de l’été 2021, le restaurant « Lacustra » vient d’ouvrir ses portes à Flayat sur les rives de l’étang de la Ramade. Lieu idéal pour se régaler les papilles et les yeux depuis la salle avec vus panoramique sur l’étang, Benoît et son équipe sera ravi de vous y accueillir et vous présenter sa cuisine à base de produits frais et locaux.

Côté cuisine :

Benoit Pireyre, chef de cuisine, vous proposera des créations culinaires à base de produits locaux de saison. La valorisation des produits de qualité est au coeur de l’élaboration de la carte du restaurant. Le Lacustra a coeur de mettre en avant les produits et producteurs locaux.

Vous cherchez la carte ? Elle évolue chaque jour ! Pour vivre au mieux le moment, le chef vous invite à lui faire confiance pour les préparations et découvrir votre plat au dernier moment. Son objectif est de vous faire découvrir des cuissons, des associations de saveurs,  des présentations …. Qui ne vous laisseront pas indifférents à commencer par les magnifiques couteaux de Thiers.

Côté carte :

Chaque jour les chef propose sa suggestion autour de 3 entrées, 3 plats, 3 desserts réalisés exclusivement à base de produits frais en privilégiant les petits producteurs, les maraichers, éleveurs à proximité.

Cet été 2021 , le midi le restaurant propose une cuisine rapide (à partir de 15€) adaptée aux activités de chacun.
Le soir le chef vous proposera une formule type bistro (à partir de 25€) où nous mettrons en avant les produits que nous aurons sélectionnés.

Camping Restaurant Lacustra
3 La Ramade – 23260 Flayat
Tél : 09 81 01 33 02 – 06 74 57 43 76